Jahn & Kollegen
Beratung, Coaching & Schulung in der Hotellerie & Gastronomie und der allgemeinen Dienstleistungsbranche
UNSERE LEITFÄDEN
ALLE LEITFÄDEN
Marketing & Vertreib
Der Businessplan & seine Teilstrategien - Jahresmarketingplanung
Werbepartnerschaften und Crossmarketing in der Hotellerie und Gastronomie
Passives Telefonmarketing
Aktives Telefonmarketing
Positionierungsleitfaden für die Hotellerie und Gastronomie
Der Salesblitz für die mittelständische Hotellerie und Gastronomie: Zielgruppe Firmen und Geschäftsreisende
Die eigene Verkaufsabteilung
Social Media für die Hotellerie und Gastronomie
Ihre Webseite - Vertriebsinstrument in der Hotellerie und Gastronomie
Buchungsportale für die mittelständische Hotellerie
Zielgruppe Urlaubsreisende
Betriebsorganisation
Serviceabläufe optimieren in der Hotellerie und Gastronomie
Service
Kundenorientiertes Beschwerdemanagement in der Hotellerie und Gastronomie
Kundenbindung in der Gastronomie
Kundenbindung in der Hotellerie
Zusatzverkauf an der Rezeption
Kundenbedarfsorientiertes Arbeiten Teil 1 –> Empfang / Rezeption
Kundenbedarfsorientiertes Arbeiten Teil 2 –> Service / Küche
Kundenbedarfsorientiertes Arbeiten Teil 3 –> Housekeeping
Kundenbedarfsorientiertes Arbeiten Teil 4 –> SPA & Wellness
Personal
10 Schritte der Personalkostenoptimierung
Durch Zielvereinbarungen Mitarbeiter fördern und fordern
Der Businessplan & seine Teilstrategien - Jahresfortbildungsplanung
Basics für das Personalmanagement
Finanzen
Yield- & Revenue Management in der mittelständischen Hotellerie
Der Businessplan & seine Teilstrategien - Budget, Latest Estimate und Liquiditätsplanung
Kalkulationsverfahren in der Hotellerie
Kalkulationsverfahren in der Gastronomie
Betriebsführung
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Küche
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Service
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Rezeption
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Personalmanagement / Human Resources
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Housekeeping
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Marketing
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Buchhaltung
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> Management
Ganzheitliches Qualitätsmanagement (QM): Leicht und live in der Praxis –> SPA & Wellness